第65章 你不是我，也不會成為我
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第65章 你不是我，也不會成為我
“你以為你是誰”黃主廚又吐出一串F和S開頭的單詞，“你是廚師，不是他們的媽咪!他們也用不著你來引導!”
被這串粗話一吼，熟悉的感覺反倒讓秦椒挺直了腰桿。
“我第一次吃叻沙就是在這裏。我還記得，你教我把各種配菜切細混合，還特別強調紅蔥頭不是洋蔥，風味完全不同。”
她雙眸炯炯看向黃主廚，幾近挑釁。
“如果有人用洋蔥代替紅蔥頭，或者用海魚而不是淡水魚來熬湯底，不用羅望子來增酸，最後朝裏面灑檸檬汁。主廚，你真能控制住自己的拳頭”
“老子現在就想揮拳!”黃主廚瞪了她一眼，“不要提叻沙，倫敦沒有亞參叻沙!倫敦只有倫敦人想吃的叻沙!”
他走到辦公桌後，粗魯地拉開椅子，坐下。
“你心裏是不是在說，你們這些軟骨頭，誰給錢誰就是大爺，我是正宗中華料理傳人，才不會向客人的糟糕品味投降”
黃主廚打開電腦，一副要專心辦公，訪客自覺滾粗的架勢。
秦椒很自覺地欠了欠身：“無論如何，多謝你一直以來的指教。”
“指教我倒是想，可你就是根煮不軟的鯨魚骨頭!”黃主廚重重鼠標一拍，“推薦信不想要了”
在秦椒不敢置信的註視下，他開始打字，一邊打，一邊高聲咒罵。大部分時候罵秦椒固執、愚蠢、不聽勸告，盲目自信，還在學步車裏就想要跑四百米跨欄……小部分時間罵電腦、鍵盤和打字軟件。
推薦信打印出來，通篇好詞，情真意切。
黃主廚兇狠地瞪著她：“技能測試認真點兒，別給我丟臉!”
又問她：“除了雙刀傑夫，你還找了誰”
秦椒表示暫時還沒想到人選。她認識的廚師就那麽幾個，要麽不熟不好意思張口，要麽就是資歷平平，不符合內政部對“行家”的要求。
“這種小問題也值得你琢磨”沒想到黃主廚兩眼一瞪，“同你合夥擺攤的那個，難道不是魔術師傅”
這些大廚是怎麽回事綽號一個比一個中二……秦椒心裏默默吐槽，點點頭道：“你認識他”
“三十多年前，倫敦哪個華人誰不知道熊貓飯店”黃主廚對她的平靜大感驚奇，“難道你不是為了跟隨他修行，才去擺地攤”
現在他看秦椒的眼神更加淩厲，充滿了“你居然能把神戶和牛當隔夜豬肉”的鄙夷。
秦椒只好趁著嗓子癢多咳幾聲。
她還是忍不住多問了一句：“既然對我各種不滿，為什麽還會提我上三竈應該不只是因為我熱了餐盤。”
黃主廚看了她一眼：“大概因為……那天只有你註意到油鍋還在火上。”
他手掌朝外擺動，示意她可以離開了。
“你不是我想要的那種手下，我不喜歡你，也不讚同你。但是，我黃大利的學徒如果有誰配被叫人才，我情願那人是你!”
從後門離開時，秦椒路過後廚。
隔著門上的玻璃，她看見了熟悉的戰場。一如從前的有序，也一如從前的忙碌，這麽親切又這麽遙遠。
這是她在英國的起點，也是她職業生涯的真正開端。
秦椒深吸一口氣，轉身朝走廊盡頭的光亮處走去。
第三封推薦信到手更為容易，老亨利一聽她的請求就慨然點頭。
唯一的麻煩是，他說自己受教育不多，寫完要讓人幫忙潤色：“不如我們現在散步去慈恩診所……”
“不找傅亞瑟!”秦椒脫口而出。
“亞瑟”老亨利吃驚地看看她，“當然不會打擾亞瑟，他最近特別忙，還在競爭主任醫生的職位。我的老朋友雷蒙小姐很擅長文書工作，你們認識的。”
即便如此，秦椒也不肯去診所，只說自己不太舒服，不想出門。
“可憐的小Chilli，一定是心情影響了你的健康。”老亨利讓她趕緊休息，“說起來也要怪我，如果早些把飯店的事想清楚，你的壓力也許會減輕些。”
“突然讓我當主廚，壓力只會更大啦!”秦椒笑起來。
老亨利卻突然鄭重其事地朝她道歉：“我知道，那段時間你一定特別煎熬，到處碰壁，沒有人真的欣賞你。客人的欣賞不能作數，因為他們始終是外行。”
笑容從秦椒的唇角消失。
“我應該給你更多的讚賞和鼓勵，那是你應得的。”老人自責地搖搖頭，“那時候我卻在想，不要急，再看看。她太自信，太固執，一心爭強好勝，不適合後廚，更不適合熊貓飯店。”
“亨利”
七十六歲的前主廚腳跟一並，竟朝她行了個標準的鞠躬禮。
“請原諒，是我被過去和偏見蒙住了眼睛。小Chilli，請你務必賞光擔任熊貓飯店的主廚。”
“等等，我不明白!”
秦椒從不知道“好強”竟會是缺點，讓兩位老行尊都批她“不適合後廚”。
黃主廚她還能忍，一向和善又親切的老亨利也這樣說，就讓她倍覺委屈，更深感納悶：
“我的性格就是這樣，我也不認為這是廚師的缺點。”她直言道，“哪怕讓我當主廚，也不會改。這樣也能當熊貓飯店的主廚嗎”
老亨利笑了：“當然。”
秦椒眨眨眼睛，心頭困惑更甚：“所以，我又突然適合後廚了”
“不是你突然適合，是我發現自己眼神不好。同滿漢樓那位主廚一樣，我一度認為你把‘勝利’看得太重。同印度米較勁也好，說服想要番茄醬的客人也好，你把一切都當成戰鬥。尤其是被克莉斯刺激兩句就大炫刀技……太像了。”
老亨利嘆了口氣，眼神幽深而悲傷。
“很久以前，也有個自信又倔強的年輕廚師，可能比你還好勝一些。他師從名廚，在全英和歐洲拿過各種獎項，最後卻差點兒毀了熊貓飯店，也幾乎毀掉他自己的全部人生。”
在秦椒驚愕的目光中，他輕輕點了點頭：“你猜對了，那個年輕廚師就是我。”
他再次向秦椒道歉：“那段過去困住了我，讓我在你身上看見了自己的恐懼。”
直到親眼看見她完成天蠶土豆，才明白自己錯得離譜。
“讓我猜猜，是我為了劉老爺子拼命練刀，讓你發現我心裏還有客人”
“是，但不僅如此。”老亨利目光柔和，看著她又像透過她在看著別的什麽，“我看見了一團火，永遠不會熄滅的火。”
不知道為什麽，他明明在微笑，這話卻聽得秦椒心裏難過。
“昨天黃主廚還對我提過你。”她有些笨拙地開口，“三十年前人人都知道魔法傅，好厲害呀。”
老亨利笑了笑，眼皮卻耷拉下一小片陰影：“其實，那個年代他們的意思是戲法師。”
魔法和戲法，在英文中是同一個單詞，秦椒不太明白老亨利為什麽要用中文特為解釋。
說完老亨利自己也聳聳肩，表示那並不重要，都是他早該被遺忘的過去：“你不一樣，小Chilli。你不是我，也不會成為我。”
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被這串粗話一吼，熟悉的感覺反倒讓秦椒挺直了腰桿。
“我第一次吃叻沙就是在這裏。我還記得，你教我把各種配菜切細混合，還特別強調紅蔥頭不是洋蔥，風味完全不同。”
她雙眸炯炯看向黃主廚，幾近挑釁。
“如果有人用洋蔥代替紅蔥頭，或者用海魚而不是淡水魚來熬湯底，不用羅望子來增酸，最後朝裏面灑檸檬汁。主廚，你真能控制住自己的拳頭”
“老子現在就想揮拳!”黃主廚瞪了她一眼，“不要提叻沙，倫敦沒有亞參叻沙!倫敦只有倫敦人想吃的叻沙!”
他走到辦公桌後，粗魯地拉開椅子，坐下。
“你心裏是不是在說，你們這些軟骨頭，誰給錢誰就是大爺，我是正宗中華料理傳人，才不會向客人的糟糕品味投降”
黃主廚打開電腦，一副要專心辦公，訪客自覺滾粗的架勢。
秦椒很自覺地欠了欠身：“無論如何，多謝你一直以來的指教。”
“指教我倒是想，可你就是根煮不軟的鯨魚骨頭!”黃主廚重重鼠標一拍，“推薦信不想要了”
在秦椒不敢置信的註視下，他開始打字，一邊打，一邊高聲咒罵。大部分時候罵秦椒固執、愚蠢、不聽勸告，盲目自信，還在學步車裏就想要跑四百米跨欄……小部分時間罵電腦、鍵盤和打字軟件。
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黃主廚兇狠地瞪著她：“技能測試認真點兒，別給我丟臉!”
又問她：“除了雙刀傑夫，你還找了誰”
秦椒表示暫時還沒想到人選。她認識的廚師就那麽幾個，要麽不熟不好意思張口，要麽就是資歷平平，不符合內政部對“行家”的要求。
“這種小問題也值得你琢磨”沒想到黃主廚兩眼一瞪，“同你合夥擺攤的那個，難道不是魔術師傅”
這些大廚是怎麽回事綽號一個比一個中二……秦椒心裏默默吐槽，點點頭道：“你認識他”
“三十多年前，倫敦哪個華人誰不知道熊貓飯店”黃主廚對她的平靜大感驚奇，“難道你不是為了跟隨他修行，才去擺地攤”
現在他看秦椒的眼神更加淩厲，充滿了“你居然能把神戶和牛當隔夜豬肉”的鄙夷。
秦椒只好趁著嗓子癢多咳幾聲。
她還是忍不住多問了一句：“既然對我各種不滿，為什麽還會提我上三竈應該不只是因為我熱了餐盤。”
黃主廚看了她一眼：“大概因為……那天只有你註意到油鍋還在火上。”
他手掌朝外擺動，示意她可以離開了。
“你不是我想要的那種手下，我不喜歡你，也不讚同你。但是，我黃大利的學徒如果有誰配被叫人才，我情願那人是你!”
從後門離開時，秦椒路過後廚。
隔著門上的玻璃，她看見了熟悉的戰場。一如從前的有序，也一如從前的忙碌，這麽親切又這麽遙遠。
這是她在英國的起點，也是她職業生涯的真正開端。
秦椒深吸一口氣，轉身朝走廊盡頭的光亮處走去。
第三封推薦信到手更為容易，老亨利一聽她的請求就慨然點頭。
唯一的麻煩是，他說自己受教育不多，寫完要讓人幫忙潤色：“不如我們現在散步去慈恩診所……”
“不找傅亞瑟!”秦椒脫口而出。
“亞瑟”老亨利吃驚地看看她，“當然不會打擾亞瑟，他最近特別忙，還在競爭主任醫生的職位。我的老朋友雷蒙小姐很擅長文書工作，你們認識的。”
即便如此，秦椒也不肯去診所，只說自己不太舒服，不想出門。
“可憐的小Chilli，一定是心情影響了你的健康。”老亨利讓她趕緊休息，“說起來也要怪我，如果早些把飯店的事想清楚，你的壓力也許會減輕些。”
“突然讓我當主廚，壓力只會更大啦!”秦椒笑起來。
老亨利卻突然鄭重其事地朝她道歉：“我知道，那段時間你一定特別煎熬，到處碰壁，沒有人真的欣賞你。客人的欣賞不能作數，因為他們始終是外行。”
笑容從秦椒的唇角消失。
“我應該給你更多的讚賞和鼓勵，那是你應得的。”老人自責地搖搖頭，“那時候我卻在想，不要急，再看看。她太自信，太固執，一心爭強好勝，不適合後廚，更不適合熊貓飯店。”
“亨利”
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“請原諒，是我被過去和偏見蒙住了眼睛。小Chilli，請你務必賞光擔任熊貓飯店的主廚。”
“等等，我不明白!”
秦椒從不知道“好強”竟會是缺點，讓兩位老行尊都批她“不適合後廚”。
黃主廚她還能忍，一向和善又親切的老亨利也這樣說，就讓她倍覺委屈，更深感納悶：
“我的性格就是這樣，我也不認為這是廚師的缺點。”她直言道，“哪怕讓我當主廚，也不會改。這樣也能當熊貓飯店的主廚嗎”
老亨利笑了：“當然。”
秦椒眨眨眼睛，心頭困惑更甚：“所以，我又突然適合後廚了”
“不是你突然適合，是我發現自己眼神不好。同滿漢樓那位主廚一樣，我一度認為你把‘勝利’看得太重。同印度米較勁也好，說服想要番茄醬的客人也好，你把一切都當成戰鬥。尤其是被克莉斯刺激兩句就大炫刀技……太像了。”
老亨利嘆了口氣，眼神幽深而悲傷。
“很久以前，也有個自信又倔強的年輕廚師，可能比你還好勝一些。他師從名廚，在全英和歐洲拿過各種獎項，最後卻差點兒毀了熊貓飯店，也幾乎毀掉他自己的全部人生。”
在秦椒驚愕的目光中，他輕輕點了點頭：“你猜對了，那個年輕廚師就是我。”
他再次向秦椒道歉：“那段過去困住了我，讓我在你身上看見了自己的恐懼。”
直到親眼看見她完成天蠶土豆，才明白自己錯得離譜。
“讓我猜猜，是我為了劉老爺子拼命練刀，讓你發現我心裏還有客人”
“是，但不僅如此。”老亨利目光柔和，看著她又像透過她在看著別的什麽，“我看見了一團火，永遠不會熄滅的火。”
不知道為什麽，他明明在微笑，這話卻聽得秦椒心裏難過。
“昨天黃主廚還對我提過你。”她有些笨拙地開口，“三十年前人人都知道魔法傅，好厲害呀。”
老亨利笑了笑，眼皮卻耷拉下一小片陰影：“其實，那個年代他們的意思是戲法師。”
魔法和戲法，在英文中是同一個單詞，秦椒不太明白老亨利為什麽要用中文特為解釋。
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